Guide pratiche e stile

Insalata di riso: La ricetta classica e originale del riso freddo facile e veloce

Come si fa l’insalata di riso classica? Ecco la ricetta originale fatta in casa e gli errori da non fare per fare un’insalata di riso perfetta. L’insalata di riso deve essere ricchissima, coloratissima e invitantissima. Gli ingredienti di questa insalata di riso fatta in casa sono per 4 porzioni abbondanti, ci mangia tutta la famiglia un bel piattone di insalata di riso che vale come piatto unico! Il riso freddo vi accompagnerà per tutta l’estate che sia un pranzo al mare, in ufficio o per una gita fuori porta con un pranzo a sacco. Il riso freddo è ottimo anche nei buffet estivi.
INGREDIENTI PER UN’INSALATA DI RISO PER 4 PERSONE FATTA IN CASA
• 300 gr di riso
• 150 gr peperoni
• 150 gr pomodori da insalata
• 100 gr piselli
• 200 gr tonno
• 200 gr di provolone
• 150 gr di mais
• 2 uova sode
• Mezza cipolla rossa
• 4 foglie di basilico
• 4 cucchiai di olio
• Sale quanto basta
• Pepe quanto basta
La ricetta stampabile della nostra insalata di riso originale la trovate sul sito ufficiale di Cucina Geek: cucinageek.it/insalata-di-riso-classica/
Vi diamo tanti consigli su quale riso è meglio utilizzare per fare il riso freddo in estate. Volete stupire? Riso Venere, riso Basmati, riso rosso, riso integrale…volete l’insalata di riso classica italiana? Riso parboiled che non scuoce.
Se volete altre ricette fredde e adatte all’estate come l’insalata di riso provate anche:
👩‍🍳 LA CIALDA: L’INSALATA DELL’ESTATE BARESE
it-state.com/v/hMaWYcqgprZrj6s/video.html
👩‍🍳 PASTA ALLA CRUDAIOLA: L’INSALATA DI PASTA FREDDA TRADIZIONALE
it-state.com/v/hsmlnKyof6-Aeac/video.html
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#insalatadiriso #riso #insalata

Commenti 

  1. Rosaria Agrusto

    Rosaria Agrusto

    7 giorni fa

    Ho fatto la ricetta delle zucchine a involtini veramente molto gustose grazieeee

    • Maria Mastrorosa

      Maria Mastrorosa

      21 ora fa

      @Cucina Geek bicarbonato di sodio bicarbonato di sodio A che cosa serve mi dicono che serve anche per pulire il bagno è giusto

    • Maria Teresa Campioni

      Maria Teresa Campioni

      4 giorni fa

      Scusa ho visto dopo che hai messo l olio. Bravissima

    • Susanna Coppola

      Susanna Coppola

      6 giorni fa

      @Cucina Geek ⁰⁰⁰⁰èŕďe

    • Cucina Geek

      Cucina Geek

      7 giorni fa

      Bravissima Rosaria! Se sei alla ricerca di altre ricette facili e veloci da provare le trovi tutte qui it-state.com/pl/PLE607LkhaziPKkVEvylRKEVBfjk_WbHHO.html aspettiamo di sapere come ti vengono 😉 alla prossima

  2. vbddfy euuyt

    vbddfy euuyt

    11 ore fa

    Ciao io al posto del peperone metto il cetriolo fresco privato dei semi e della buccia tagliato a dadolini poi aggiungo le olive denocciolate nere complimenti siete bravissime

    • Cucina Geek

      Cucina Geek

      44 minuti fa

      Grazie mille per aver condivisio la tua versione dell'insalata di riso :-) molto interessante per noi sapere come la fate

  3. Klesk Quake

    Klesk Quake

    Giorno fa

    LOL danks

    • vbddfy euuyt

      vbddfy euuyt

      11 ore fa

      Such an awesome video!

  4. Deborah G

    Deborah G

    Giorno fa

    Ciao ..io ho provato la barbabietola a pezzettini senza la parte esterna .colora il riso ..diventa rosa👏e poi fa bene...😉

    • nieooj gotoy

      nieooj gotoy

      Giorno fa

      attendo una ricetta col cous cous 😊

  5. Maria Grazia Cicerone

    Maria Grazia Cicerone

    Giorno fa

    Ciao siete bravissimi puoi fare la ricetta delle pettole pugliesi

    • Maria Grazia Cicerone

      Maria Grazia Cicerone

      Giorno fa

      @Cucina Geek sono iscritta

    • Cucina Geek

      Cucina Geek

      Giorno fa

      Ciao Maria Grazia! Certamente 😊 faremo tutto. Iscriviti al canale così ricevi le notifiche quando facciamo le pettole

  6. nieooj gotoy

    nieooj gotoy

    2 giorni fa

    attendo una ricetta col cous cous 😊

    • nieooj gotoy

      nieooj gotoy

      Giorno fa

      Ciao io al posto del peperone metto il cetriolo fresco privato dei semi e della buccia tagliato a dadolini poi aggiungo le olive denocciolate nere complimenti siete bravissime

  7. silvana rossi

    silvana rossi

    2 giorni fa

    La faccio così anch’io, ma senza uova. Invece rispondo a tutti quelli che mettono i würstel: NO, NO, NO !!! I würstel NO !!!

    • Cucina Geek

      Cucina Geek

      Giorno fa

      Anche noi non li amiamo 😉 peró ognuno poi se la fa a gusto proprio

    • nieooj gotoy

      nieooj gotoy

      2 giorni fa

      my mind after this video: okay, okay, oww kay

  8. Sergio Beatrice

    Sergio Beatrice

    3 giorni fa

    Si mette anche Il limone

  9. Mika el

    Mika el

    3 giorni fa

    Sara sicuramente buonissima la farò... Ci aggiungerei olive nere e carotine😉

  10. Ailsa Ni

    Ailsa Ni

    3 giorni fa

    Io metto pomodori, mais, tonno,formaggio e basilico

  11. chding zuure

    chding zuure

    3 giorni fa

    ricette molto buone.

    • Ailsa Ni

      Ailsa Ni

      3 giorni fa

      Credo che non esista l ' insalata "classica" , ma piuttosto la tradizione locale. Per me comunque niente formaggio nè prosciutto e assolutamente niente maionese

  12. vanda nicolin

    vanda nicolin

    3 giorni fa

    Peperoni non si sbucciano?

    • chding zuure

      chding zuure

      3 giorni fa

      Credo che non esista l ' insalata "classica" , ma piuttosto la tradizione locale. Per me comunque niente formaggio nè prosciutto e assolutamente niente maionese

  13. sannio komi

    sannio komi

    4 giorni fa

    ricette molto buone.

  14. Maria Teresa Campioni

    Maria Teresa Campioni

    4 giorni fa

    No cipolla l olio?

    • Cucina Geek

      Cucina Geek

      4 giorni fa

      Sì mezza cipolla rossa di Acquaviva piccola e 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva ☺️

  15. Maria Teresa Campioni

    Maria Teresa Campioni

    4 giorni fa

    L olio lo metti?

    • Cucina Geek

      Cucina Geek

      4 giorni fa

      Sì 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva

  16. Maria Teresa Campioni

    Maria Teresa Campioni

    4 giorni fa

    Brava, il fatto è che nessuno ha più voglia di cucinare. A te tantissimi compliment

    • Cucina Geek

      Cucina Geek

      4 giorni fa

      Grazie mille Maria Teresa! Cucinare è un atto d’amore nei propri confronti e degli altri. Poi avendo una bimba piccola cerchiamo di tramandarle le nostre tradizioni e un po’ di educazione alimentare. Fondamentale! Alla prossima ricetta

  17. bilisha coli

    bilisha coli

    4 giorni fa

    Buonissimo!! 👍👍👍👍👍🙋‍♂️

    • Cucina Geek

      Cucina Geek

      4 giorni fa

      Grazie mille. Contentissime che la nostra insalata di riso ti piaccia tanto

  18. roouit patan

    roouit patan

    4 giorni fa

    Sarà buona questa ricetta non so fare le insalate estive freddo non ho mai trovato quello che mi piace

    • Cucina Geek

      Cucina Geek

      4 giorni fa

      Provala! La nostra insalata di riso è abbastanza semplice e tradizionale. L’importante e che non la fai monocromatica e triste 😉

    • bilisha coli

      bilisha coli

      4 giorni fa

      Sarà buona questa ricetta non so fare le insalate estive freddo non ho mai trovato quello che mi piace

  19. Raffaele Serino

    Raffaele Serino

    4 giorni fa

    Io metto pomodori, mais, tonno,formaggio e basilico

    • Cucina Geek

      Cucina Geek

      4 giorni fa

      Sembra un’ottima versione di insalata di riso Raffaele! ☺️

    • roouit patan

      roouit patan

      4 giorni fa

      Sarà buona questa ricetta non so fare le insalate estive freddo non ho mai trovato quello che mi piace

  20. seeriu ciihy

    seeriu ciihy

    5 giorni fa

    Ciao io al posto del peperone metto il cetriolo fresco privato dei semi e della buccia tagliato a dadolini poi aggiungo le olive denocciolate nere complimenti siete bravissime

    • Cucina Geek

      Cucina Geek

      4 giorni fa

      Grazie mille per aver condiviso la tua versione, sembra squisita! Alla prossima ricetta allora ☺️

  21. bssni touir

    bssni touir

    5 giorni fa

    attendo una ricetta col cous cous 😊

    • Cucina Geek

      Cucina Geek

      4 giorni fa

      È in cantiere! Facciamo un cous cous da leccarsi i baffi

  22. foopyu nooui

    foopyu nooui

    6 giorni fa

    attendo una ricetta col cous cous 😊

    • bssni touir

      bssni touir

      5 giorni fa

      Poi la faccio d e buonissima

  23. Elena Agostini

    Elena Agostini

    6 giorni fa

    Bellissima insalata di riso

    • foopyu nooui

      foopyu nooui

      6 giorni fa

      Adoro insalata di riso!! Grazie mille!!!

  24. Samantha Johnson

    Samantha Johnson

    6 giorni fa

    Capisci che è veramente estate quando vedi in tendenza l'insalata di riso

    • Samantha Johnson

      Samantha Johnson

      6 giorni fa

      @Cucina Geek Sicuramente! 🥰

    • Cucina Geek

      Cucina Geek

      6 giorni fa

      Ehehe Samantha hai ragione! Insalata di riso è sinonimo di estate, giornate calde e magari al mare 😊 questa poi è speciale, provala 🤗

  25. Anna Di serio

    Anna Di serio

    7 giorni fa

    Buonissima questa insalata di riso ricca e leggera, io aggiungo un po' di maionese e prosciutto cotto a dadini. Complimenti sei molto brava. Dio ti benedica. Grazie per le tue ricette molto buone.

  26. VINCENZA REINA

    VINCENZA REINA

    7 giorni fa

    La mia ricetta è simile però aggiungo gamberetti bolliti e carciofini ciao

    • Cucina Geek

      Cucina Geek

      6 giorni fa

      Vero anche con i gamberetti freschi o i carciofi sottolio fatti in casa è una delizia 😋

  27. Maria Longo

    Maria Longo

    7 giorni fa

    Molto salutare

    • Cucina Geek

      Cucina Geek

      6 giorni fa

      Vero Maria! In barba a chi pensa che un piatto sano non possa essere anche molto gustoso

  28. Antonella di fonzo

    Antonella di fonzo

    7 giorni fa

    Credo che non esista l ' insalata "classica" , ma piuttosto la tradizione locale. Per me comunque niente formaggio nè prosciutto e assolutamente niente maionese

    • Cucina Geek

      Cucina Geek

      6 giorni fa

      Beh la classica italiana è generalmente così. La non classica è quella con mele verdi, uvetta, frutta secca... ecc poi tanto fanno i gusti personali, la tradizione familiare e locale. In Italia però più o meno così è un’insalata di riso classica: ricchissima, ingredienti freschi e di stagione, colorata.

  29. Antonella Romano

    Antonella Romano

    7 giorni fa

    Ho realizzato questa delizia che è stata sbaffata con la velocità dei tirannosauri di jurassic park. È deliziosa!!!👍👍👍♥️♥️♥️😋😋😋😋

    • Cucina Geek

      Cucina Geek

      6 giorni fa

      Allora sei stata bravissima Antonella! Siamo contente 😌

  30. Annalisa De Rossi

    Annalisa De Rossi

    7 giorni fa

    Ciao nuova iscritta 👍una curiosita' ... mi chiedevo il perché del nome geek,belle e spiegate molto bene tt le vostre ricette,ciao e grazie 🌺

    • Cucina Geek

      Cucina Geek

      6 giorni fa

      Ciao Annalisa ‘geek’ sta per appassionato o anche ossessionato per un hobby, qualunque esse sia. La nostra è una community consapevole e informata, sì alla ricetta tradizionale ma con tante informazioni utili in modo che possiate conoscere cosa c’è dietro ogni piatto. Grazie mille 😊

  31. Annunziata Ticli

    Annunziata Ticli

    7 giorni fa

    Buona mi piace

    • Cucina Geek

      Cucina Geek

      6 giorni fa

      Grazie mille Annunziata! Ci fa davvero piacere ❤️

  32. Raffaele Suriano

    Raffaele Suriano

    7 giorni fa

    Hai ragione, però io purtroppo utilizzo i vari condirisi ma SENZA OLIO.

    • Cucina Geek

      Cucina Geek

      6 giorni fa

      Ciao Raffaele hai fatto coming out 🤣 non è solo l’olio però ma la qualità di quegli ingredienti, fanno davvero la differenza. Prova a farla così e vedrai che non mollerai più questa ricetta 😊

  33. Anna D'Angeli

    Anna D'Angeli

    7 giorni fa

    credo che sia buona la farò grszie

  34. Madonia Santa

    Madonia Santa

    7 giorni fa

    Buongiorno veramente molto ricca 🤑 anche io la faccio così ma nn mettere le cuoca complimenti 🍾🎊🎉🎈👏👏👏👏👏👏👏👏

  35. Anna Petrucci

    Anna Petrucci

    7 giorni fa

    Sarà buona questa ricetta non so fare le insalate estive freddo non ho mai trovato quello che mi piace

  36. Veronica Moise

    Veronica Moise

    7 giorni fa

    GRAZIE mille..

  37. Sandra Chillemi

    Sandra Chillemi

    7 giorni fa

    Provate ad aggiungere dello zenzero fresco grattugiato invece del pepe, se usate il riso basati aggiungete un po' di curcuma nell'acqua di cottura. Attenzione perché le macchie di curcuma sono molto difficili da trattare. Buon appetito!

  38. ROSARIA CAZZELLA

    ROSARIA CAZZELLA

    7 giorni fa

    Poi la faccio d e buonissima

    • Cucina Geek

      Cucina Geek

      7 giorni fa

      Grazie mille Rosaria! Allora aspettiamo un tuo messaggio così ci fai sapere come ti è venuta l’insalata di riso e quale riso tra quelli consigliati avrai scelto

  39. kisutis

    kisutis

    7 giorni fa

    Adoro insalata di riso!! Grazie mille!!!

    • Cucina Geek

      Cucina Geek

      7 giorni fa

      Anche noi! Durante l’estate porto la bambina al mare e la mangiamo spessissimo così anche lei mangia un piatto completo, sano e fresco 😋 alla prossima ricetta!

  40. Tina Sassi

    Tina Sassi

    7 giorni fa

    Bravissime come sempre. Io al posto dei piselli metto il cetriolo a pezzettini e una confezione di würstel sempre tagliati a rondelle. 💋❤

    • Cucina Geek

      Cucina Geek

      7 giorni fa

      Grazie mille Tina! Sì anche i cetrioli freschi sono buonissimi 😋 e così si cuociono meno verdure. Con questa insalata un po’ di fantasia e la si può variare spesso, per un piatto unico e sempre dal gusto diverso! Alla prossima

  41. Anna Colletta

    Anna Colletta

    7 giorni fa

    La mia insalata di riso è molto semplice solo 4 ingredienti : uova torno carciofi sott'olio wiuste. Proverò anche la vostra ciao😍

    • Cucina Geek

      Cucina Geek

      7 giorni fa

      Come hai visto noi la preferiamo ricchissima in modo che sia variopinta, provala e noterai che fa la differenza!

  42. miki dog

    miki dog

    7 giorni fa

    attendo una ricetta col cous cous 😊

    • Cucina Geek

      Cucina Geek

      7 giorni fa

      Effettivamente ne facciamo una molto buona 😉

  43. miki dog

    miki dog

    7 giorni fa

    domenica pic nic con la vs ricetta...GRAZIE

    • Cucina Geek

      Cucina Geek

      7 giorni fa

      Facci sapere come ti viene! 😊

  44. patrizia panozzo

    patrizia panozzo

    7 giorni fa

    A volte ovvio al riso magari il farro. C'è davvero da sbizzarrirsi nel fare l'insalata di riso. Volendo si può anche fare un po' di pesto bello fresco, condendoci così prima di tutto il riso o farro, o cos'altro si vuole, per poi aggiungersi tutti gli altri ingredienti. Vi assicuro che è uno spettacolo...ciao a tutti e...Buona cucina!

  45. patrizia panozzo

    patrizia panozzo

    7 giorni fa

    Divina! Molto semplice, veloce e al contempo ricca di colori e sicuramente di sapore ma soprattutto con tutti gli ingredienti belli freschi come in fondo richiama l'Estate. La farò anch'io così molto presto di sicuro. Dicevi? I condiriso? Blehhhh...e poi, li ho provati x curiosità, ma non ci trovo alcun sapore allettante, sai?!? Anzi...proprio zaro a confronto...

  46. Antonia Avellino

    Antonia Avellino

    7 giorni fa

    Ciao carissime, la vostra insalata di riso è bellissima e colorata. Io la faccio così, con l'aggiunta di qualche carciofi o funghetto spezzettato, capperi i e wurstel, giusto per arricchirla un po', comunque buonissima. È bello variare. Grazie e complimenti. Buona serata. Un abbraccio 🤗😘😋🌹❤️

  47. Antonella Romano

    Antonella Romano

    7 giorni fa

    Mentre guardavo la ricetta, ho controllato il frigo ed ho tutto quello che serve...domani....SLURP!!!😋😋😋Dimenticavo Like, like 👍👍👍♥️♥️♥️🍹

    • Antonella Romano

      Antonella Romano

      7 giorni fa

      @Cucina Geek Certo che Siiii!!!

    • Cucina Geek

      Cucina Geek

      7 giorni fa

      Ciao Antonella! Allora sarai la prima a farci sapere come viene quest’insalata di riso con la nostra ricetta 🤗

  48. Annamaria Lombardi

    Annamaria Lombardi

    7 giorni fa

    Nell'insalata di riso metto anche olive(quelle al forno che si vende nei barattolini) e i capperi. Non metto invece il peperone, xké mio figlio non lo digerisce

  49. Mara Dellantonio

    Mara Dellantonio

    7 giorni fa

    Io ci metto anche i capperi e olive

  50. Anna Lucchesi

    Anna Lucchesi

    8 giorni fa

    Molto buono

  51. Rina Nasrin

    Rina Nasrin

    8 giorni fa

    I WAS FOLLOW THE RULES AND I COOK EVERY DAY.

  52. Antonietta Palazzo

    Antonietta Palazzo

    8 giorni fa

    Buonissima la vostra insalata di riso. Io ci metto prosciutto cotto a dadini provola affumicata e parmigiano a dadini tonno mais wurstel olive nere denocciolate è pomodori. Sono pugliese pure io .Proverò a fare la vostra ricetta vi farò sapere 😘

  53. Teresa Peluso

    Teresa Peluso

    8 giorni fa

    Buonissimo ..grazie.infinite

  54. Marion Dell

    Marion Dell

    8 giorni fa

    👁👁 🙋‍♀️Ciao Cucina😀 Sono molto interessato a questa insalata. 😋 Purtroppo Non sono riuscito a scoprire quale ingrediente e' il "200 gr di Provolone"! Neanche io potevo vederlo. Neanche la traduzione puo' aiutarmi, e nemmeno un'altra tua pagina in tedesco. 🙏 Per favore scrivi anche quale riso hai preso e per quanto tempo lo hai cucinato! GRAZIE!! Cordiali saluti dalla Germania. 👋

    • Cucina Geek

      Cucina Geek

      8 giorni fa

      Ciao Marion il provolone è un tipo di formaggio. In Germania nei negozi che vendono cibi italiani e in alcuni supermercati molto forniti dovresti trovare il provolone della marca Auricchio. Noi usiamo nel video il riso parboiled ma puoi usare anche riso basmati, riso venere o riso integrale e viene buonissima! Facci sapere!

  55. Olimpia De fidio

    Olimpia De fidio

    8 giorni fa

    Ciao io al posto del peperone metto il cetriolo fresco privato dei semi e della buccia tagliato a dadolini poi aggiungo le olive denocciolate nere complimenti siete bravissime

    • Cucina Geek

      Cucina Geek

      8 giorni fa

      Grazie mille Olimpia per aver condiviso la tua versione dell’insalata di riso. Tu con che tipo di riso la fai? Grazie 😊

  56. custodia moccia

    custodia moccia

    8 giorni fa

    È bellissima io la faccio uguale , a volte aggiungo un po' di sedano o due olive ma di solito è così

    • Cucina Geek

      Cucina Geek

      8 giorni fa

      Bravissima! Allora fai l’insalata di riso classica italiana come noi 😋

  57. Bianca Grandi

    Bianca Grandi

    8 giorni fa

    Buono posso mettere il riso arborio bravissime

    • Bianca Grandi

      Bianca Grandi

      8 giorni fa

      @Cucina Geek ok

    • Cucina Geek

      Cucina Geek

      8 giorni fa

      Ciao Bianca! Se riesci a trovarlo sì perché il 90% di confezioni di riso arborio che trovi al supermercato non contengono vero riso arborio! Il Grandi Riso Delta del Po Igp è uno dei pochissimi. Gli altri appartengono, invece, alla varietà Volano. Non si tratta di una frode, però: fin dagli anni ’50 la legge italiana consente di raggruppare sotto il nome di famose varietà di riso come l’Arborio anche tipologie meno conosciute, ma simili per caratteristiche e usi in cucina. Esistono, infatti, apposite tabelle che elencano quali varietà di riso possono essere etichettate come “Arborio” o “Carnaroli”. Molto probabilmente quindi quello che compri non è arborio 🤷🏻‍♀️

  58. Maria Luisa Deidda

    Maria Luisa Deidda

    8 giorni fa

    Ottima ricetta grazie x i suggerimenti ciao🌞😘🤗

    • Cucina Geek

      Cucina Geek

      8 giorni fa

      Grazie per essere passata Maria Luisa e contente che i suggerimenti tornino utili! Alla prossima

  59. une fisteku

    une fisteku

    8 giorni fa

    Bella ricetta.Brava. Io aggiungo delle olive taggiasche.

    • Cucina Geek

      Cucina Geek

      8 giorni fa

      Ottima idea 💡

  60. Santa Frappampina

    Santa Frappampina

    8 giorni fa

    Bellissima ricetta 👏👏😋 😋

    • Cucina Geek

      Cucina Geek

      8 giorni fa

      Grazie mille Santa!

  61. Rita Di Lorenzo

    Rita Di Lorenzo

    8 giorni fa

    Ciao buonissima da fare👍😘

    • Rita Di Lorenzo

      Rita Di Lorenzo

      7 giorni fa

      @Cucina Geek si certo grazie 😊

    • Cucina Geek

      Cucina Geek

      8 giorni fa

      Ciao Rita! Provala e facci sapere cosa ne pensi 😊

  62. Antonio Giuseppe Ferrante

    Antonio Giuseppe Ferrante

    8 giorni fa

    Buonissimo!! 👍👍👍👍👍🙋‍♂️

    • Cucina Geek

      Cucina Geek

      8 giorni fa

      Grazie mille Antonio Giuseppe! La ricetta che ci accompagna per tutta l’estate 🤗

Il prossimo