Scienze e tecnologie

Cosa sono le ALLERGIE ALIMENTARI?

In molti confondono le Allergie con le Intolleranze alimentari, ma sono cose diverse. Facciamo il punto.
Allergie e Intolleranze alimentari: bit.ly/IntolleranzeFnomceo
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Commenti 

  1. Dave_something

    Dave_something

    2 ore fa

    ma perchè la gente deve auto diagnosticarsi e fingere di avere allergie o intolleranze che non ha? è tanto bello poter mangiare tutto...

  2. Buck Rugera

    Buck Rugera

    2 ore fa

    Di là non vedo nulla

  3. Bjcked

    Bjcked

    4 ore fa

    E per quanto riguarda le allergie non alimentari? Come è possibile che solo un contatto minimo esterno con un ciuffo di graminacea può scaturire un attacco allergico molto pesante?

  4. peyotelebon

    peyotelebon

    4 ore fa

    Seguite rubricalimenti su instagram per la culinaria abbinata alla scienza degli alimenti💪🏻🙏🏻

  5. beedsj roiue

    beedsj roiue

    14 ore fa

    possibile questo cambiamento?

  6. Riccardo Cassano

    Riccardo Cassano

    15 ore fa

    Cosa ne pensa dei prodotti herbalife??

  7. Gabriele Ciambella

    Gabriele Ciambella

    16 ore fa

    E sopratutto complimenti lei è un grande

  8. Gabriele Ciambella

    Gabriele Ciambella

    16 ore fa

    Ma il fattore che determina la resistenza a queste proteine come so a determinate ammine ,premetto che non sono né medico né chimico e la mia è una doma ,è determinato da un meccanico di disgregazione che ha il corpo in base all individuo o altro ?

    • beedsj roiue

      beedsj roiue

      14 ore fa

      potessero mangiare neanche i piselli oltre che alle fave, forse perché era uso coltivarli vicino alle fave? Sa darmi una risposta? Grazie e complimenti 😊😊

  9. giuliano

    giuliano

    17 ore fa

    Ciao Dario, secondo te perché la mia cacca galleggia sempre? Prego per la raffinatezza e ciao

  10. bilisha coli

    bilisha coli

    20 ore fa

    possibile questo cambiamento?

  11. RIccardo Faini

    RIccardo Faini

    23 ore fa

    son stato più attivo.... dai da pensare........

  12. Mark G

    Mark G

    Giorno fa

    Zzz...ronf...ronf....

  13. Mikichan85

    Mikichan85

    Giorno fa

    Mi piacerebbe sapere delle intolleranze... Sono allergica al nichel e per il dottore non dovrei mangiare quasi nessun tipo di frutta e verdura perché contengono nichel. Ma io me ne frego. Sto bene, sempre stata bene, nessun sintomo. Però sono "gonfia" e volevo sapere se magari il mio corpo all'interno tollera male tali cibi. Lo so, non sei un medico. Però tale dubbio mi è venuto in questo video.

  14. fatania46

    fatania46

    Giorno fa

    grazie per questo video, in uno dei prossimi puoi dirci qualcosa anche dell'intolleranza al nichel negli alimenti?

    • bilisha coli

      bilisha coli

      20 ore fa

      Salve il ho un grande dilemma io sto bene per magari uno due mesi poi un giorno mi viene la diarrea che dura anche fino a 2 giorni ma sempre con cibi diversi magari che h

  15. chding zuure

    chding zuure

    Giorno fa

    test delle graminacee sono quasi svenuto da quanto caspita mi danno problemi, che figuraccia!

  16. NicoJustPatagarro

    NicoJustPatagarro

    Giorno fa

    Un pò di bicarbonato e passa tutto😂😂

    • NicoJustPatagarro

      NicoJustPatagarro

      Giorno fa

      @seeriu ciihy mi sa che devi chiederlo a lui non a me🤣🤣

    • seeriu ciihy

      seeriu ciihy

      Giorno fa

      In un video (se non erro sulle farine) parlasti dei fodmap, pensi di tornarci?

  17. P Royal Battles

    P Royal Battles

    Giorno fa

    A me è stata diagnosticata un'intolleranza alla caseina... Chi sa se esiste davvero 🤷‍♂️

  18. vinasu maaj

    vinasu maaj

    Giorno fa

    Livello altissimo, come sempre.

    • chding zuure

      chding zuure

      Giorno fa

      si mangia della carne, mentre non accade lo stesso semplicemente dopo la prima volta che mangio della carne?

  19. Stefano stefano

    Stefano stefano

    Giorno fa

    Io sono intollerante al lattosio ma quando mangio uno yogurt o un formaggio di buona qualita' tutto bene, se la qualita' e' bassa mi fa male, questo a me fa riflettere

    • seeriu ciihy

      seeriu ciihy

      Giorno fa

      Ciao Dario, ma i carboidrati delle patate fanno bene?

  20. Matteo Padovan

    Matteo Padovan

    Giorno fa

    Come una puntura di zanzara? Porca miseria ti viene fuori un bubbone maledetto che prude come non so cosa XD forse avendo fatto il test da piccolo, sto enfatizzando un po', ma quel test prude! Prude da matti! XD

    • vinasu maaj

      vinasu maaj

      Giorno fa

      C'è sempre da imparare dal tuo modo di comunicare che si tratti di libri, video etc non ha importanza . Ci sei mancato con un video sul canale principale e penso non valga s

  21. seeriu ciihy

    seeriu ciihy

    Giorno fa

    Livello altissimo, come sempre.

  22. Sunshine Beauty

    Sunshine Beauty

    2 giorni fa

    Io ho fatto le prove allergiche ma per i pollini e gli acari e sono risultata allergica alla polvere e alla parietaria. Mi disse di stare attenta ai crostacei, al melone, ai piselli e al basilico per eventuali allergie crociate. Solo che non mi è mai stato chiaro se devo stare attenta durante il periodo dei pollini o sempre.. io nel dubbio sono 25 anni che non mangio piu queste cose. I peperoni invece mi fanno venire delle coliche addominali assurde che proprio mi stendono a letto!!

  23. Med in Lab

    Med in Lab

    2 giorni fa

    Grande professore!

  24. giamma 911

    giamma 911

    2 giorni fa

    Io so di soggetti allergici al pomodoro se consumato crudo (pena la grattarola)

    • seeriu ciihy

      seeriu ciihy

      Giorno fa

      Dottore, parlando di intolleranze e problemi riferiti agli alimenti, ci potrebbe spiegare per cortesia cos'è il ghee e se può essere o meno utilizzato in una dieta seguita da una

  25. Leyla Khalil

    Leyla Khalil

    2 giorni fa

    Forse già te l'ho scritto ma probabilmente la persona dell'intolleranza all'olio di oliva in realtà voleva mascherare un disturbo del comportamento alimentare... Quindi era paura più che intolleranza.

  26. Francesco Lionetti

    Francesco Lionetti

    2 giorni fa

    Buongiorno Dario, Io ho origini sarde e sono fabico (o favico) e mia madre è portatrice sana. Quello che non capisco è perché ancora negli 90 si credeva che i fabici non potessero mangiare neanche i piselli oltre che alle fave, forse perché era uso coltivarli vicino alle fave? Sa darmi una risposta? Grazie e complimenti 😊😊

  27. soniyu ziuy

    soniyu ziuy

    2 giorni fa

    Prezioso come al solito!! Grazie Dario :)

  28. Ethoshock

    Ethoshock

    2 giorni fa

    Quanti ponfi mi spuntavano per i test allergici...sigh...sembravo una tavola braille 😂😅

  29. giulio andreotti

    giulio andreotti

    2 giorni fa

    Io sono allergico hai finokki ma.. non gli ortaggi😂

  30. grbadalamenti

    grbadalamenti

    2 giorni fa

    I 23 che hanno messo dislike a questo video meritano di essere dati in pasto al Covid. Il virus potrebbe sviluppare allergia agli idioti e il genere umano sarebbe salvo.

    • soniyu ziuy

      soniyu ziuy

      2 giorni fa

      cutaneo per una presunta allergia al lattice(che poi non avevo, ed è invece risultato che sono allergico molto a diversi pollini a peli di cane gatto, e sta benedetta istamina, ch

  31. Lori luna

    Lori luna

    2 giorni fa

    Dario come la pensi a riguardo di Bonafede ?

  32. Bini Maura

    Bini Maura

    2 giorni fa

    Salve il ho un grande dilemma io sto bene per magari uno due mesi poi un giorno mi viene la diarrea che dura anche fino a 2 giorni ma sempre con cibi diversi magari che ho sempre mangiato e che magari ho mangiato anche la settimana prima senza essere stato male sa aiutarmi gliene sarei molto grato ?

    • solopaola

      solopaola

      2 giorni fa

      E' intolleranza, che si scatena purtroppo sempre con lentezza (se sei allergica lo sai entro cinque minuti e in modo abbastanza plateale, mentre le intolleranze funzionano così). Ci sono test appositi, ma non è il caso di fare nomi di allergologi qui sulla pagina dello stimatissimo Bressanini; oppure è utile tenere un diario preciso di ogni pasto e di ogni giorno in cui si hanno malesseri, dopo qualche settimana è possibile iniziare a vedere se ci sono delle pattern che si ripetono.

  33. Mattia Campagna

    Mattia Campagna

    2 giorni fa

    Ciao Dario, ma i carboidrati delle patate fanno bene?

    • Paradoxa

      Paradoxa

      2 giorni fa

      Ciao Mattia , sei stato scelto per giudicare un video comico demenziale di 90 secondi , basta un semplice click per far uscire entrambi dalla bolla di dell'algoritmo di youtube, it-state.com/v/qKq7ddWPr7aQaNk/video.html

  34. Watch Your Gut

    Watch Your Gut

    3 giorni fa

    In un video (se non erro sulle farine) parlasti dei fodmap, pensi di tornarci?

  35. Francesco Lacchia

    Francesco Lacchia

    3 giorni fa

    Mi sfugge un passaggio. Perché la puntura della zecca che era entrata in contatto con un mammifero induce una predisposizione che causa poi una reazione allergica quando si mangia della carne, mentre non accade lo stesso semplicemente dopo la prima volta che mangio della carne?

    • Dario Bressanini

      Dario Bressanini

      2 giorni fa

      credo perché durante una puntura, comunque, c'è una reazione del nostro corpo, mentre quando mangiamo in condizioni normali gli zuccheri vengono scissi nell'intestino

  36. Justeego

    Justeego

    3 giorni fa

    Ottimo video

  37. Mauro Giampieri

    Mauro Giampieri

    3 giorni fa

    <a href="#" class="seekto" data-time="390">6:30</a> "la pesca, il frutto" questa specificazione serve solo al confine tra Lombardia e Piemonte 😂

    • Mikichan85

      Mikichan85

      Giorno fa

      Guarda che in ITALIANO esiste la pesca (frutto) e la pesca (pescare). Non è una novità... E dato che probabilmente molte persone ignoranti avrebbero visto il video, ha specificato. Non ci vedo nulla di male.

    • Nicola Muraca

      Nicola Muraca

      Giorno fa

      Non l'ho capita scusa 😅

  38. Maria Pauletto

    Maria Pauletto

    3 giorni fa

    C'è sempre da imparare dal tuo modo di comunicare che si tratti di libri, video etc non ha importanza . Ci sei mancato con un video sul canale principale e penso non valga solo per i studenti giovanissimi , magari dopo una certa età si guarda e si ascolta in silenzio, senza commenti intendo per paura di non diventare ridicoli. Almeno preferisco pensare così. Questo video ora in tendenza ci fa diventare orgogliosi per te e per come riusciamo ragionare meglio grazie al tuo contributo prezioso.

  39. Federico Mensi

    Federico Mensi

    3 giorni fa

    Spesso crediamo di essere intolleranti perché fatichiamo a digerire un determinato alimento. Ho constatato sulla mia pelle che mangiando correttamente, masticando bene ed evitando le abbuffate la mala digestione scompare o viene molto mitigata. Detto cià grazie per i tuoi contenti, sempre molto utili.

  40. Chiara Azzarelli

    Chiara Azzarelli

    3 giorni fa

    Dottore, parlando di intolleranze e problemi riferiti agli alimenti, ci potrebbe spiegare per cortesia cos'è il ghee e se può essere o meno utilizzato in una dieta seguita da una persona con ipercolesterolemia?

  41. Isa Relli

    Isa Relli

    3 giorni fa

    Dopo aver sentito della zecca che pasteggia su un animale e poi l'uomo se lo mangia mi vien voglia di diventare vegetariana.

  42. Fingers and Neck

    Fingers and Neck

    3 giorni fa

    Caro Dario, Le volevo fare i miei complimenti per la grande capacità divulgativa che ha. Per quanto mi riguarda ogni Suo video mi tiene letteralmente attaccato al dispositivo dall'inizio alla fine. Credo che non sia semplice riuscire a interessare molte persone a tematiche spesso delicate attraverso una scienza spesso bollata come noiosa. I miei più sinceri auguri ed uno speciale apprezzamento per "La Grande Onda di Kanagawa" in questo video, appesa anche in camera mia e presente in una serie di video del mio neonato canale IT-state. Buona scienza!

  43. Domenico Romano

    Domenico Romano

    3 giorni fa

    Dario, ho un'interrogazione sulle biomolecole oggi alle <a href="#" class="seekto" data-time="900">15:00</a> e potevi evitare di nominare l'alfa 1,3 galattosio😂

  44. Domenico Romano

    Domenico Romano

    3 giorni fa

    29o in tendenza!! Da follower la prendo come un premio😍

    • Mikichan85

      Mikichan85

      Giorno fa

      Ma che stai a dire?

  45. francesco rondinella

    francesco rondinella

    3 giorni fa

    Io neanche sapevo che c'era un altro canale :-)

  46. ꧁MilleniumBug꧂

    ꧁MilleniumBug꧂

    3 giorni fa

    oh finalmente questa rubrica è tornata xd saprebbe dirmi cosa scaturisce e come trattare un allergia come quella all'istamina, che mi è stata diagnosticata in un normale test cutaneo per una presunta allergia al lattice(che poi non avevo, ed è invece risultato che sono allergico molto a diversi pollini a peli di cane gatto, e sta benedetta istamina, che sembra essere in tutti gli alimenti, specie se fermentati o lievitati, resiste a cotture ed è in praticamente tutto, da insaccati, a vini fino ai pomodori crudi passando per crauti frutta a guscio pesce crostacei non del tutto freschi, ma anche tonno in scatola sott'aceti... )

  47. Goku9616

    Goku9616

    3 giorni fa

    Io sono fenilchetonurico e molta gente quando spiego che non posso mangiare "proteine" dicono "ah, quindi sei allergico alle proteine". Secondo me molti ristoratori confondono diverse patologie con l'allergia 😆

  48. Barracuda

    Barracuda

    3 giorni fa

    Io sono allergico ai gamberi crudi, e l'ho scoperto durante un all you can eat al giapponese 😁 sono molto grato di poterlo scrivere qui ora

  49. Nide FES

    Nide FES

    3 giorni fa

    Ogni volta al ristorante raccomando al cameriere: " sono allergico a x, y e z" e lui scrive: "intollerante a..". Ok.

  50. A. S

    A. S

    3 giorni fa

    Io negli anni sono diventata allergica alle banane. Anche lì sono presenti proteine? Può consigliarmi che tipo di test fare per certificare l'allergia? Mi sono limitata a non mangiarne perché mi gonfiavo e mi dava prurito

  51. swarriors

    swarriors

    3 giorni fa

    Dario! Sbaglio o vedo alle tue spalle il mitico Uppsala?? Gran gioco in scatola per veri nerd... da proporre una versione alcolica con il tipo di distillato o fermentato prodotto alla particolare latitudine 🖖

  52. soClod

    soClod

    3 giorni fa

    Grazie, grazie, grazie!

  53. nika valleverde

    nika valleverde

    3 giorni fa

    Io sono allergica alla frutta conseguenza di incrocio allergia ai pollini . Ho pure allergia a soja noci varie e sedano ,che anche se cotto conserva gli allergeni.Viaggio sempre con cortisone .

  54. Lory5112

    Lory5112

    3 giorni fa

    Ho più volte sentito dire che le prove allergiche (?) potrebbero aggravare un'eventuale allergia. è vero? Secondo me sarebbero interessanti altri video sulle allergie alimentari, anche perché ho notato che solo poche persone sanno qualcosa, ed io non sono di certo tra loro 😂. Saluti!

  55. elly manca

    elly manca

    3 giorni fa

    Grazie del video 🙏🏼 !!! Riporto due esperienze: Ho sempre mangiato ananas finché non mi sono ritrovata con la bocca completamente intorpidita.. curiosamente se mi lascio tentare da un pezzetto in qualche paese dove se ne produce la tollero molto meglio. Ho supposto sia qualche conservante che viene utilizzato per l’importazione da noi a peggiorare l’effetto allergico, è possibile? Altra esperienza: Dopo anni in preda al prurito violento, fatti tutti i test non emerge nulla (non mi avevano proposto quello per il lattosio). Vado per esclusione e finalmente eliminando il latte tutto passa. Tuttavia continuo a tollerare bene i latticini in inverno, quando la pelle è meno esposta al sole, infatti le parti dove il prurito si manifesta più violento sono braccia e gambe, naturalmente scoperte nei mesi caldi. Qualcuno mi sa dire di più? Prof che ne dice? Solo curiosità, ormai ho imparato a “difendermi” 😉

  56. Clarissa Quaranta

    Clarissa Quaranta

    3 giorni fa

    grazie mille! nessuno tra i miei dottori mi aveva mai spiegato tutte queste cose! Sono da sempre allergica ad un sacco di frutta e frutta a guscio, ma non mi sono mai saputa spiegare il perchè non avessi alcun sintomo allergico mangiando confetture, o frutta cotta.. grazie davvero

  57. Gigi

    Gigi

    3 giorni fa

    Ciao dario, perchè non guardi la telecamera 😂?

    • Dario Bressanini

      Dario Bressanini

      3 giorni fa

      perché mi frega lo schermo: di solito usavo il cellulare ma qui ho usato una macchina fotografica e continuo a guardarmi nello schermo invece di guardare nell'obbiettivo :)

  58. pedro schicchi

    pedro schicchi

    3 giorni fa

    Sarebbe interessante sapere se negli ultimi anni è aumentato il numero di persone allergico o intollerante a "qualcosa"...e, se si, perchè...

    • solopaola

      solopaola

      2 giorni fa

      Certo che è aumentato. Gli allergici gravi, un tempo, morivano di shock anafilattico, fine del problema. Gli intolleranti, fino a trent'anni fa circa, passavano la vita in un costante malessere con picchi anche gravi, che neanche gli stessi medici pensavano di attribuire al cibo.

  59. Samuelinox 2808

    Samuelinox 2808

    3 giorni fa

    I chimici di youtube: Barbascura Dario Simone Algioni Ruggero Rollini Giuseppe Alonci

    • Samuelinox 2808

      Samuelinox 2808

      3 giorni fa

      @Dario Bressanini Ottimo! Altri da aggiungere alla lista!

    • Dario Bressanini

      Dario Bressanini

      3 giorni fa

      ce ne sono altri: Simone Angioni, Ruggero Rollini, Giuseppe Alonci... :)

  60. Anna Maria Villagrossi

    Anna Maria Villagrossi

    3 giorni fa

    Quando ero piccola mi hanno detto che ero intollerante al lattosio perchè mi si formavano croste e avevo mal di pancia. infatti mi hanno modificato l'alimentazione con latte di soia. Oggi a 31 anni il latte normale mi da un filo di mal di stomaco, ma il latte di capra o di asina non mi ha mai dato problemi, mentre il latte vaccino mi da mal di stomaco. Questo però dipende da caso a caso credo!

  61. Francesco Codecasa

    Francesco Codecasa

    3 giorni fa

    Fantastico Prof! Qualche considerazione. --> Ho conosciuto persone che affermano di essere allergiche al lievito, per cui non mangiano il pane comune dicendo che il lievito continua a fermentare nell'intestino di chi lo mangia. Ho fatto notare che il pane è cotto, ed i lieviti uccisi. Mi è stato risposto che i lieviti forse non muoiono. Ho proposto quindi di provare a panificare usando la mollica di pane come lievito. Esperimento da fare per togliere il dubbio una volta per tutte. --> Ciò che mi stupisce è pensare che il lievito "madre" sia tanto diverso da quello "commerciale", quello di birra. Immagino che entrambi siano saccaromiceti. Non vedo perché l'uno sia meglio dell'altro. --> Ho conosciuto un medico che mi ha detto di non mangiare niente di lievitato perché i lieviti sono il male della nostra civiltà. Quindi niente biscotti o brioches! Ho fatto notare che normalmente biscotti e brioches commerciali sono lievitati con il lievito chimico (innocuo), niente saccaromiceti! Dopo un attimo di smarrimento, il medico mi ha risposto "comunque sempre di lievito si tratta" :-) Ma come si fa? --> per non parlare del Kamut, ma questo me lo hai insegnato tu nel tuo libro "Le bugie nel carrello", giusto? --> Conosco alcune pizzerie che celebrano il fatto che nella loro pizza vi sia una ridottissima quantità di lievito, lasciando intendere alla gente che questo sia un elemento nocivo. Poi per far lievitare l'impasto aspettano molte più ore. Il risultato è che in quell'impasto i lieviti si moltiplicano a dismisura, ma questo non lo sanno. E la gente non ha i mezzi per comprendere. Ma quella pizza, ti assicuro è ottima, forse proprio perché piena di lieviti! A scuola, quando insegno le potenze, chiedo ai ragazzi quanti batteri otteniamo dopo 24 ore se mettiamo un solo lactobacillo nel latte caldo, sapendo che un batterio in condizioni ideali si duplica ogni 20 minuti. Nessuno ha idea del risultato, tranne te, chiaramente grande prof. Bressanini! Pensa ai lieviti della pizza lievitata a lungo!

    • Davide De federicis

      Davide De federicis

      Giorno fa

      @Francesco Codecasa mi scusi, mi sfugge la connessione tra l'omeotermia e l'energia...

    • Francesco Codecasa

      Francesco Codecasa

      Giorno fa

      @Francesco Ricotti da quanto ho studiato e letto penso che i lieviti mangino e si riproducano ogni 100 minuti in condizioni ideali; se le condizioni non sono ideali fanno tutto proporzionalmente più piano. Non sono esseri omeotermi che necessitano di alti livelli di energia per sostenere il loro metabolismo, quindi, quando si nutrono, lo fanno al suolo scopo di riprodursi.

    • Carmela Ciancitto

      Carmela Ciancitto

      Giorno fa

      www.agrodolce.it/2016/03/09/pizza-le-lunghe-lievitazioni-servono-o-no/ Per tagliare la testa al toro

    • Carmela Ciancitto

      Carmela Ciancitto

      Giorno fa

      @Mikichan85 Ripeto non ho paura della quantità di lievito ma la pizza è più buona, cosa fanno i lieviti è un problema loro. Io mangio qualcosa che è più gradevole al palato, se questo succede perché ci sono più lieviti, lode, onore e gloria ai lieviti. Anche perché ho combattuto con una serie di allergie vere che mio figlio ha avuto fino ai quattro anni che adesso non mi serve inventarne di fasulle 😉

    • Carmela Ciancitto

      Carmela Ciancitto

      Giorno fa

      @Francesco Codecasa probabile, inoltre il fatto che parto da una quantità inferiore e do più tempo ai lieviti di lavorare e trasformare gli amidi migliorando la qualità della pizza. Il tutto, ripeto, non è assolutamente legato alla "fissa" del lievito che fa male, se non ho abbastanza tempo metto la quantità di lievito necessaria e pace

  62. chimentitube

    chimentitube

    3 giorni fa

    Ciao Dario, Complimenti per la professionalità e la simpatia. Se mangio il pistacchio vado a finire all'ospedale, con bolle sulle labbra, bocca dello stomaco chiusa a spillo e raschio in gola potentissimo, la mia domanda è: perchè la stessa cosa mi capita con il gelato artigianale, di qualsiasi gusto?? ( ma con quello confezionato no). Grazie se risponderai, ti stimo.

    • Vanessa L.

      Vanessa L.

      2 giorni fa

      Potrebbe essere dovuto al fatto che il gelato artigianale contiene una più alta percentuale di pistacchio rispetto a quello confezionato, addirittura a volte possono trovarsi pezzi di pistacchio

    • Marianna Spano

      Marianna Spano

      3 giorni fa

      Il gelato al gusto pistacchio è un classico ed è presente in tutte le gelaterie. È probabile che durante la lavorazione del gelato ci sia una contaminazione legata agli strumenti/macchinari che comunque vengono a contatto con tutti i gusti. Anche in vetrina, mentre vieni servito, spesso usano una palettina per prendere più gusti. Hai mai provato il gelato artigianale senza lattosio? Non sto dicendo che il lattosio sia il problema, ma solo che si tratta di un prodotto che richiede attenzioni particolari e che quindi va protetto da eventuali contaminazioni. Occhio non ti sto dicendo di provarci! Ma solo se c'hai già provato e hai notato differenze 😅

  63. Andrea Pasquale

    Andrea Pasquale

    3 giorni fa

    Mi sembri bello provato dalla quarantena Dario ahahaha ! Video molto interessante, lo dico da allergico , grazie mille !

  64. Simone Alessio

    Simone Alessio

    3 giorni fa

    Ciao, volevo sapere qualcosa di più sull'allergia al frumento e non solo al Grano. Mio figlio di 6 anni ormai ci convive da quando aveva 6 mesi.

    • Simone Alessio

      Simone Alessio

      3 giorni fa

      @Dario Bressanini il frumento è un qualcosa di più ampio è inteso grano, orzo, segale e avena

    • Dario Bressanini

      Dario Bressanini

      3 giorni fa

      il frumento è un altro nome per il grano :) (più precisamente: frumento = grano tenero)

  65. Egon

    Egon

    3 giorni fa

    Ciao Dario! Può essere che l'aumento delle fantomatiche "intollranze alimentari" sia la conseguenza di una problematica digestiva su base ansiosa in costante aumento e che trova un placebo nella negazione di un cibo percepito come dannoso?

    • solopaola

      solopaola

      2 giorni fa

      No.

  66. Daniela Silvestre

    Daniela Silvestre

    3 giorni fa

    Mio fratello è allergico al latte, alle proteine del latte per la precisione. Ma non è intollerante al lattosio. Spesso le persone prendono sotto gamba la sua allergia, non prestano attenzione e credono sia un'esagerazione. Peccato che anche solo una goccia di latte gli provoca uno shock anafilattico che se non è preso per tempo, ovvero pochi minuti, può rivelarsi fatale. Purtroppo ha rischiato la vita diverse volte a causa della scarsa attenzione dei ristoratori.

    • Carmela Ciancitto

      Carmela Ciancitto

      Giorno fa

      @Giorgio Calabrese mi scusi ma qual è il suo lavoro, visto che asserisce di aver tolto il latte a diversi bambini? E in base a cosa afferma che bere latte fa venire l'osteoporosi?

    • solopaola

      solopaola

      2 giorni fa

      @Giorgio Calabrese Ma come si permette di inventarsi che l'allergia è psicosomatica? Venga a fare un giro nella mia famiglia. E' chiaro che lei non è allergico a niente. Quindi, semplicemente, "non si sostituisca".... a qualcuno che magari potrebbe lasciare commenti meno insensati.

    • solopaola

      solopaola

      2 giorni fa

      @Giorgio Calabrese "non esisteva l'allergia" perché la gente MORIVA PRIMA, al primo shock anafilattico non curato! Ma deve solo vergognarsi!!!!

    • Giorgio Calabrese

      Giorgio Calabrese

      3 giorni fa

      @flBambi Non è così per mia esperienza, Carissima Barbara Io ho tolto il latte a molti adulti e bambini che avevano bolle infiammazioni e subito dopo già 3 giorni circa, le bolle si stavano seccando per poi sparire, pertanto dietro c'è altro come ho scritto. Ma non obbligati a fare colazione solo con il latte! come tradizione ma più abitudine italiana oggi si alimentano alternativamente e direi anche ecologicamente ed eticamente nel rispetto degli animali sottoposti a vere torture; con uova sbattute, thè verde, tisane speziate a piacere, orzo latte di riso integrale solo o con cacao, guinoa, nocciola, mandorla, grano saraceno, ecc.. possibilmente Bio, insomma una festa! e più salute! Aggiungendo!.. evitando così anche l'osteoporosi Futura, oggi vista soprattutto nelle persone e donne di mezza età perché hanno sempre preso il latte sin da bambine. 😊😉🤗

    • Giorgio Calabrese

      Giorgio Calabrese

      3 giorni fa

      @Barbara Maistrelli Buongiorno! Sì ma come mai prima della guerra erano casi rari fisiologici, infatti non esisteva l'allergia ed altre oggi dette malattie..

  67. hildxnie

    hildxnie

    3 giorni fa

    Ciao Dario, come sempre video molto esaustivo e interessante. Riguardo l'intolleranza al lattosio, è possibile che la si possa "sviluppare" in seguito? Ho sempre bevuto latte vaccino senza problemi, ma da un anno e mezzo a questa parte sento nausea e mal di stomaco ogni qualvolta lo beva. Mi provoca malessere ma mia madre crede che me ne stia solo convincendo perché "Non mi ha mai dato problemi". Che spiegazione può esserci? Continua così con i tuoi video, youtube Italia ha sempre bisogno di sana informazione

    • solopaola

      solopaola

      2 giorni fa

      Esistono anche scenari che si formano per accumulo. Ho bevuto latte per vent'anni, adesso non se ne parla più. Sono allergica al nichel (pomodori, tinture nere, cibo contenuto in barattoli di nichel, gioielli da pochi soldi) da qualche anno, avevo raggiunto il limite massimo tollerato dal mio organismo.

  68. ICE F0X

    ICE F0X

    3 giorni fa

    Avvolte vedo dei tuoi video asseconda del topic di cui parli. Devo dire che spieghi gli argomenti in modo molto professionale e sopratutto facile da capire per la maggiorparte del pubblico che ti guarda.

  69. GODLESS

    GODLESS

    3 giorni fa

    Well done, sir 👍 Good vid as usual 👍 Personally I don't have allergy problems. Any "intolerance" ? Definitely at least four! 1 - I can't stand, more and more, those preservatives they put in wines. Those sulphite shit and others stuffs, although I know why they use them! I "grew up" drinking my grandfather's wine and then, my father's wine ... and I always found them excellent, in a natural way ! Now at 67 I feel the nowaday wines, too chemical, where the capital thing is "the increasing content of alcohol percentage", without that "original" and ancestral grape taste. They're fake ! 2 - Another thing (though I don't call it ... sh.t) but it is, is the MSG. A chemical food additive, which is found almost everywhere. I'm aware that it is also possible to find it in nature (in vegetables, e.g. the celery), but it is natural, not chemically synthesized. 3 - Well, the third intolerance concerns the less and less credible government politic ... but surely I will not be alone 😉 Oh yes, the fourth ! ... In this regard I have found a sure cure! Avoiding any physical and mental contamination with it ! (even if it tries, day after day, to invade the minds of weak people), the f...ing religion ! Stay health sir ! And see you soon.

  70. Mario Palumbo

    Mario Palumbo

    3 giorni fa

    Ah finalmente prof . Oggi ho sentito la pubblicità di un acqua che oltre ad essere leggera e aiuta la digestione ha zero calorie :) hahhahaha ahhh il markenting

  71. LordFartVader

    LordFartVader

    3 giorni fa

    è una moda essere intolleranti, fa tendenza.. :D

    • Michelle Ontherocks

      Michelle Ontherocks

      Giorno fa

      Ne è la riprova la visione d'insieme dei prodotti non saccheggiati nei supermercati i primi giorni di quarantena ..tutti a panificare e fare torte mentre fino a un secondo prima se passavano nella corsia "lieviti e farine" svenivano

    • solopaola

      solopaola

      2 giorni fa

      Le auguro una ventina d'anni di intolleranza non compresa e non percepita dai medici, persistente, e bollata come "psicosomatica" o "fissazione".

  72. Nai Robi

    Nai Robi

    3 giorni fa

    Ho sentito che si puó essere allergico al Coronavirus.... A proposito. Prick.. in inglese significa.., bè. Non lo scrivo qui... Quindi il prick test è il test del c....?

    • Doc74

      Doc74

      3 giorni fa

      si beh , vuol dire anche puntura/spina dai , e ritengo più probabile si traduca in test della puntura che test del ...

  73. Francesco Lasorsa

    Francesco Lasorsa

    3 giorni fa

    Sempre precisissimo Dario, anche quando hai parlato di allergia alla pesca hai specificato che parlavi del frutto! Io invece sono allergico alla pesca intesa come attività di pescare! :D

  74. MaSq

    MaSq

    3 giorni fa

    Ma il fatto che il latte prodotto industrialmente al giorno d’oggi e con razze di mucche selezionate per fare più latte possibile a scapito della qualità e l’uso massivo di farmaci anti infiammatori per le mastopatie frequenti non hanno nessun influenza su queste intolleranze? L’enzima lattasi non viene “disturbato” da queste contaminazioni?

    • Doc74

      Doc74

      3 giorni fa

      @MaSq Grazie

    • MaSq

      MaSq

      3 giorni fa

      Doc74 che risposta esauriente

    • Doc74

      Doc74

      3 giorni fa

      no

  75. Franco Morone

    Franco Morone

    3 giorni fa

    Interessante come sempre. Mio figlio è allergico dalla nascita al latte e i primi mesi di vita è stato alimentato con latte di asina (che he molto caro). Più avanti abbiamo visto che aveva problemi con la carne di vitello e ci hanno detto che contiene., visto che allattato, proteine del latte è vero?

  76. axoloth punto

    axoloth punto

    3 giorni fa

    I dislike sono gli intolleranti alla vita

  77. Todd458

    Todd458

    3 giorni fa

    Era ora!!! Ma dov’eri???? Ciao dario

  78. claudio27sq

    claudio27sq

    3 giorni fa

    Ostrega, vuoi vedere che sono allergico al merluzzo...Quando mangio polenta e baccalà poi non sto molto bene ma ho sempre pensato che fosse a causa delle quantità esagerate che ne ingurgito. Sono vicentino e qui il baccalà è delizioso. Forse dovrei fare qualche test...o mangiarne meno.

    • claudio27sq

      claudio27sq

      3 giorni fa

      @Lory Villaver Hahaha...in realtà personalmente adoro i mici, ne ho 4 a casa. Anche loro adorano il baccalà (senza polenta).

    • Danilo Ferioli

      Danilo Ferioli

      3 giorni fa

      Allora puo' darsi che io sia allergico alla carbonara ???

    • Lory Villaver

      Lory Villaver

      3 giorni fa

      Da quando siete passati dai gatti al merluzzo? 😂😂 Scusa è una battuta sciocca. 😅 Un bacino 😘

  79. Fenix1782

    Fenix1782

    3 giorni fa

    Bellissimo video come sempre Dario! Io non sono allergico a nulla, almeno per quanto ne sappia, ma essendo molto curioso volevo chiederti: quali sono i meccanismi (se noti) che portano un individuo NON allergico/intollerante a sviluppare l'allergia/intolleranza? Quali le cause del fenomeno opposto (come mai si può anche guarire)? Grazie!!

    • Samuele _

      Samuele _

      3 giorni fa

      Non sono un esperto, ma per quanto riguarda un’intolleranza un meccanismo che potrebbe portare ad essere intolleranti è ad esempio un “utilizzo” scorretto di un determinato alimento, per farti un esempio se una persona dovesse assumere ogni giorno in grandissime quantità del latte o formaggi tutti giorni dopo un tot di tempo si porterebbe il metabolismo a compiere uno sforzo enorme e di conseguenza inizierebbe a digerire a fatica sempre lo stesso prodotto alimentare. Ciò poi potrebbe portare all’intolleranza al lattosio(per l’esempio che ho fatto sopra). Quindi un abuso di un determinato alimento potrebbe portare il metabolismo a non riuscire più a metabolizzare quello specifico prodotto.

  80. Boggia Andrea Vittorio

    Boggia Andrea Vittorio

    3 giorni fa

    Il break (ho capito cosi?) l'ho fatto da giovane per l'allergia alle graminacee e dopo molti anni sono guarito.. Pensi che un mio amico che faceva il posatore di parquet lo ha fatto per una sospetta allergia ad una essenza, ed ha portato la segatura di quelle che posava abitualmente

Il prossimo